3° CONGRESSO NAZIONALE
25 novembre 2023 | Asti 

5 crediti ECM
per tutte le professioni sanitarie

L’obesità e i disturbi dell’alimentazione sono patologie croniche, spesso agli estremi per quanto riguarda i valori del peso corporeo delle persone affette, che sono in incremento, in particolare dopo la recente pandemia.

Per entrambi le patologie, vi sono marcate differenze di genere, più evidenti nel caso dei disturbi dell’alimentazione, meno note per l’obesità.  Le tendenze e abitudini alimentari delle nuove generazioni potrebbero in qualche misura avere contribuito all’incremento nella prevalenza di queste malattie.

Nondimeno, il proliferare di fake news sui social media ha contribuito a diffondere informazioni scorrette nelle persone di tutte le età. Saranno affrontati in modo critico e con rigore scientifico questi fenomeni, tanto attuali quanto potenzialmente rischiosi, in particolare per i nostri giovani.

Il Responsabile Scientifico

Simona Bo

Medico, Professore Associato, Dipartimento di Scienze Mediche Università di Torino

Programma scientifico

Accreditamento partecipanti

ore 8.30

Presentazione ed apertura evento

Simona Bo

ore 8.50

Saluti delle Autorità

Maria Gabriella Saracco, Claudio Lucia, Tiziana Ferraris

ore 9.00

L'obesità è una malattia di genere?

Moderatori: Daniela Timon, Elena Cantino

🕘 9.15  Evidenze disponibili
Simona Bo

🕘 9.30  È tutto un fatto “ormonale”?
Mirko Parasiliti-Caprino

🕘 9.45 Il microbiota che ruolo ha?
Enrica Favaro

🕘 10.00 Esiste la dieta “di genere”?
 Annalisa Alessiato

🕘 10.15  Discussione sui temi trattati

☕️ 10.30  Coffe break

I SESSIONE

I nuovi trend alimentari: quali evidenze?

Moderatori: Maria Luisa Amerio, Barbara Pogliano

🕘 10.50 Le diete sostenibili
Andrea Devecchi

🕘 11.05  I digiuni
 Luca De Carli

🕘 11.20  Le diete chetogeniche
Maurizio Fadda

🕘 11.35  Nuovi alimenti vegetali: sono dei degni sostituti?
Nicoletta Pellegrini

🕘 11.50 Gli alimenti fermentati
Cristian Botta

🕘 12.05  Discussione sui temi trattati

🥪 12.30  Light Lunch

II SESSIONE

Fake news sull’alimentazione e comportamenti alimentari

Moderatori: Stefania Bianchi, Sabrina Flores

🕘 14.00 Le fake news più popolari sull’alimentazione
Damiano Vallero

🕘 14.15 Le intolleranze alimentari
Maria Luisa Amerio

🕘 14.30 Modelli alimentari delle nuove generazioni
Valentina Ponzo

Il boom dei disturbi dell’alimentazione dopo il Covid

🕘 14.45  Anoressia nervosa
Filippo Gastaldi

🕘 15.00  Binge eating disorder
Pietruzza Bucolo

🕘 15.15  Discussione sui temi trattati

III SESSIONE

Considerazioni conclusive, take-home messages e compilazione dei questionari ECM

ore 15.45

Accreditamento partecipanti

ore 8.30

Presentazione ed apertura evento

Simona Bo

ore 8.50

Saluti delle Autorità

Maria Gabriella Saracco, Claudio Lucia, Tiziana Ferraris

ore 9.00

L'obesità è una malattia di genere?

Moderatori: Daniela Timon, Elena Cantino

🕘 9.15  Evidenze disponibili
Simona Bo

🕘 9.30  È tutto un fatto “ormonale”?
Mirko Parasiliti-Caprino

🕘 9.45 Il microbiota che ruolo ha?
Enrica Favaro

🕘 10.00 Esiste la dieta “di genere”?
 Annalisa Alessiato

🕘 10.15  Discussione sui temi trattati

☕️ 10.30  Coffe break

I SESSIONE

I nuovi trend alimentari: quali evidenze?

Moderatori: Maria Luisa Amerio, Barbara Pogliano

🕘 10.50 Le diete sostenibili
Andrea Devecchi

🕘 11.05  I digiuni
 Luca De Carli

🕘 11.20  Le diete chetogeniche
Maurizio Fadda

🕘 11.35  Nuovi alimenti vegetali: sono dei degni sostituti?
Nicoletta Pellegrini

🕘 11.50 Gli alimenti fermentati
Cristian Botta

🕘 12.05  Discussione sui temi trattati

🥪 12.30  Light Lunch

II SESSIONE

Fake news sull’alimentazione e comportamenti alimentari

Moderatori: Stefania Bianchi, Sabrina Flores

🕘 14.00 Le fake news più popolari sull’alimentazione
Damiano Vallero

🕘 14.15 Le intolleranze alimentari
Maria Luisa Amerio

🕘 14.30 Modelli alimentari delle nuove generazioni
Valentina Ponzo

Il boom dei disturbi dell’alimentazione dopo il Covid

🕘 14.45  Anoressia nervosa
Filippo Gastaldi

🕘 15.00  Binge eating disorder
Pietruzza Bucolo

🕘 15.15  Discussione sui temi trattati

III SESSIONE

Considerazioni conclusive, take-home messages e compilazione dei questionari ECM

ore 15.45

Comitato Scientifico

Maria Luisa Amerio

Medico, Già Direttore SOSD Dietetica e Nutrizione Clinica Ospedale Cardinal Massaia, Asti

Stefania Bianchi

Medico, Responsabile SOSD Dietetica e Nutrizione Clinica Ospedale Cardinal Massaia, Asti

Simona Bo

Medico, Professore Associato, Dipartimento di Scienze Mediche, Università di Torino

Saracco Maria

Maria Gabriella Saracco

Medico, Neurologo, Presidente AIDM Asti

Responsabile Scientifico

Simona Bo

Medico, Professore Associato, Dipartimento di Scienze Mediche, Università di Torino

Location e orari

Relatori e moderatori

Annalisa Alessiato

Dietista, SOSD Dietetica e Nutrizione Clinica Ospedale Cardinal Massaia, Asti

Maria Luisa Amerio

Medico, già Direttore SOSD Dietetica e Nutrizione Clinica Ospedale Cardinal Massaia, Asti

Stefania Bianchi

Medico, Responsabile SOSD Dietetica e Nutrizione Clinica Ospedale Cardinal Massaia, Asti 

Simona Bo

Medico, Professore Associato, Dipartimento di Scienze Mediche, Università di Torino

Cristian Botta

Ricercatore, Università degli Studi di Torino - Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali ed Agroalimentari

Pietruzza Bucolo

Medico, Psichiatra, ASL Asti 

Elena Cantino

Medico, SOC Malattie metaboliche e diabetologia Ospedale Cardinal Massaia, Asti

Luca  De Carli

Medico, SC Nutrizione Clinica, ASL Città di Torino

Andrea Devecchi

Medico, PhD Università di Scienze Gastronomiche Pollenzo

Maurizio Fadda

Dietista, S.C. Dietetica e Nutrizione Clinica, Città della Salute e della Scienza di Torino

Enrica Favaro

Specializzanda SS Scienza dell’Alimentazione, Università di Torino

Tiziana Ferraris

Direttore Sanitario ASL Asti

Sabrina Flores

Medico, Psichiatra, Psicoterapeuta Dipartimento Dipendenze ASL Torino 3

Filippo Gastaldi

Medico, Direttore SPDC, Ospedale Cardinal Massaia, Asti 

Claudio Lucia

Medico, Presidente Ordine dei Medici di Asti

Mirko Parasiliti-Caprino

Medico, Ricercatore Universitario, Dipartimento di Scienze Mediche, Università di Torino

Nicoletta Pellegrini

Professore Associato, Dipartimento di Scienze agroalimentari, ambientali e animali, Università di Udine

Barbara Pogliano

Dietista, SOSD Dietetica e Nutrizione Clinica Ospedale Cardinal Massaia, Asti

Valentina Ponzo

PhD, Tecnico della Ricerca, Dipartimento di Scienze Mediche, Università di Torino 

Maria Gabriella Saracco

Medico, Neurologo, Presidente AIDM Asti

Daniela Timon

Medico di Medicina Generale, Asti

Damiano Vallero

Specializzando SS Scienza dell’Alimentazione, Università di Torino

Con il patrocinio di

Con il sostegno non condizionato di

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Per perfezionare l’iscrizione è obbligatorio inviare via email alla nostra segreteria il certificato di iscrizione alla scuola di specializzazione